Ингредиенты
по видам продуктов:
Rambler's Top100

ПИВО

РЕШЕНИЯ:

для быстрого и полного разрушения глюканов до сбраживаемых сахаров, снижения вязкости сусла, значительного ускорения фильтрации сусла и пива, повышения коэффициента использования мощностей;

для улучшения пенообразующих свойств пива за счет снижения поверхностного натяжения, повышение прозрачности сусла, увеличения выхода экстракта, убирания белковой мути, улучшения стойкости пива;

для удаления из сусла нестабильных высокомолекулярных белковых веществ, участвующих в образовании мути пива, улучшения прозрачности сусла и пива, ускорения процесса брожения, снижения нагрузки на кизельгуровый фильтр, улучшения фильтруемости пива, повышается его коллоидной стабильности;

для ускорения клейстерезации и декстеризации крахмала и улучшения качества осахаривания заторов;

для адсорбирования белковых веществ, участвующих в образовании мути пива, осаждения дрожжевых клеток перед осветлением пива;

для обеспечивания глубокого и быстрого разбраживания сусла, увеличения прироста дрожжей и стойкость их к автолизу - добавки для пива.

 
© 2008 ООО Доминант Тренд
Создание сайта - Мегагруп
Сырье для пива хмель и солод дрожжи пивные ООО Доминант Тренд г. Кемерово