Кондитерские изделия: Вкус и аромат сладкого апельсина. Карамель: 1,0 – 1,8 кг/т. Начинки для конфет, карамели: 0,4 – 1,5 кг/т. Жировые начинки: 1,1 – 1,8 кг/т. Пралине, шоколадные изделия: 0,8 – 1,2 кг/т. Мармелад, сбивные изделия: 0,4 – 0,7 кг/т. Мучные кондитерские изделия: 1,2 – 2,0 кг/т.
Хлебобулочные изделия: Вкус и аромат сладкого апельсина. Расход: 0,6 – 1,0 кг/т.
Детали
Вес | 1 кг |
---|---|
Субстрат | |
термостабильность | |
Аромат и вкус | |
Срок годности | |
Вид ингредиента | |
водорастворимость | |
жирорастворимость | |
Изготовитель |