Шоколадные вкусы
Коллеги, кто на сладенькое?По данным исследования продаж шоколада «ВкусВилл», 61% покупателей выбираютименно шоколад, чтобы побаловать себя. При этом, самыми быстрорастущимикатегориями оказались темный и горький шоколад.В топе самых продаваемых категорий – горький шоколад (74%). Также в числолидеров вошли горький шоколад, шоколад с клюквой, молочный пористый шоколади горький шоколад с красным сицилийским апельсином. На данные позициипришлось 29% общего стоимостного объема продаж категорииПри этом, эксперты отметили возрастающий интерес покупателей к необычнымвкусовым сочетаниям: шоколад с мятой, манго, гречихой, ягодами и трюфельнойначинкой. В ассортименте Доминант Тренд – пищевые ароматизаторы и красители длясоздания шоколадного вкуса абсолютно разного профиля.Одни из наших наиболее востребованных решений для производителей шоколадныхконфет и шоколада: – вишня с косточкой и легкой пряной нотой (вишня 1348),– свежая черная смородина (черная смородина 522),– яркая клубника с легкой экзотической нотой и сливочным оттенком (клубника 1185).
